Notre ferme
La ferme « Biosfeer » à Groede (Flandre zélandaise, Pays Bas) de 7 ha est idéale pour la culture de plantes médicinales. Les sols argileux lourds réduisent la pression des mauvaises herbes en été et donnent de l’eau en période sèche à partir d’une grande bulle d’eau de source située sous toute l’entreprise. Pour les normes néerlandaises, il y a de nombreuses heures de soleil, des averses de pluie régulières et peu de conditions météorologiques extrêmes. La ferme est située dans une zone très propre dans la région la moins peuplée des Pays-Bas : Flandre zélandaise occidentale. Notre méthode de « permaculture » se reflète dans l’aménagement et la gestion biologique de la ferme à Groede : les champs et la cour autour de la maison sont entretenus sans pesticides. Les bâtiments, y compris la maison, ont été construits de manière durable ; du bois au lieu de construction en béton, pas de bois tropical, peinture à l’huile de lin, isolation maximale avec laine minérale et produits agricoles résiduels avec, si possible, réutilisation des matériaux de construction. Le nettoyage se fait avec des moyens naturels tels que l’alcool organique.
Des capteurs solaires sous forme de 80 caloducs servent à (re)chauffer le hangar et le laboratoire pour le traitement des cultures. Le séchoir à herbes reçoit de l’air chaud à travers le toit en tôle d’acier adapté (500 m2) du laboratoire et du dépôt de stockage. Un système séparé de stockage et de canalisation des eaux de pluie fournit de l’eau à des fins qui ne nécessitent pas d’eau potable (lave-linge, lave-vaisselle, toilettes, etc.). Le traitement des eaux usées s’effectue via un lit d’infiltration avec des roselières (IBA3, avec filtre hélophyte). La gestion de la terre se fait à la main et avec des machines et des outils modernes aussi légers que possible. Pour faciliter le contrôle des mauvaises herbes et prévenir l’épuisement du sol, nous plantons sur des plates-bandes fixes avec une grande distance de plantation. À l’exception de la chaux et du compost certifié et propre, aucune fertilisation n’est nécessaire et n’est donc pas utilisée.
Nous nous efforçons d’apporter une contribution maximale au paysage et aux environs. La permaculture se compose de nombreux arbres, arbustes, cultures basses, herbes et herbes, qui sont tous utilisés dans la production. Nous créons un environnement où règne l’harmonie entre les micro-organismes, les insectes, les oiseaux et le petit gibier. Notre « restaurant de lièvre » est bien connu, où nous conservons des herbes en dehors de nos champs de culture afin que les oiseaux et les lièvres n’aient pas à compromettre notre récolte.
Biosfeer Groede cultive et traite les plantes médicinales et aromatiques de manière saine avec bon sens. Nous nous spécialisons dans l’agriculture à petite échelle innovante et biologique et traitons nous-mêmes toute notre récolte. Nous exploitons une (perma)culture biologique durable sans fumier provenant de l’extérieur et sans utilisation de produits phytopharmaceutiques. Nos produits sont cultivés pour la plus haute teneur en précieux ingrédients actifs possible et un goût optimal.